第一篇：舌尖上的美食作文800字
落日的余晖染红窗棂，一轮明月不知何时已悄然爬上天空，隐没在太阳的光辉之后，时钟滴滴答答，带去了明媚，带来了暮暮黄昏与那香气……
我循着香气，慢慢朝厨房走去，离厨房愈近，那香气便愈浓郁，弄得我心中的馋虫似乎要钻出来了，一进厨房，母亲看到我这个馋样，忍不住笑骂一声：“口水不算多，且流且珍惜。”
说着，她已把排骨从汤锅中捞起，撒入了炒锅当中，嘶啦一声，又是一股香气涌出来。那一块块晶莹剔透的排骨，一入锅就像入了水的鱼儿，在水中自由自在畅游，追逐，随着锅铲的翻动，时间的酝酿，一块块排骨，都泛出了淡淡的金黄色光泽。这时母亲忽然变得无比专注，先前随意的翻炒，此时变得很缓慢，十分细致，就像雕刻家在改进自己的作品一般，锅铲就是刻刀，排骨便是艺术品，在精雕细琢之下，才能绽放出最美的味道。
眼看那金黄变得愈来愈深了，母亲便洒下糖，用小勺子一点点，一点点的环绕撒下使它们与金黄的排骨，融为一体。母亲又拿起醋，靠的很近，那滚烫的油烟，熏出了她的汗珠，她却好像丝毫没有受到影响，依旧靠的那么近，动作依旧那么小心翼翼，那么缓慢，使每一块排骨上都染上了醋的暗红。霎时，一股香气从锅中升腾而起，像一只冲向云霄的凤凰，飞入我的心田。
眼看要差不多了，但母亲手上的动作更加缓慢了，就像雕塑家要为自己最杰出的作品刻上最重要的一刀，让作品真正散发出属于它的光华。而这冬天的寒气，似乎没什么冷意了，比夏天的骄阳还要更燥热几分——母亲的额头上已布满了汗珠，就连鼻尖上也沁出了汗珠，在灯光的照耀之下，熠熠发光。
锅中的排骨滋滋作响，不断把鲜艳，亮丽的汁水吸走，来滋养自己，使自己愈发精致，而那汁水却无私的把自己都奉献给排骨，失去了光鲜亮丽的色泽，留下一片干涸与黯淡，自己默默承受。
看到这，我的心便不由得颤了一下，似乎那排骨便是正在成长，发光的我，而那汁水，却是一天一天老去的母亲，她把一切给了我，自己变得一无所有，却也心甘情愿。
排骨依旧那么好吃，可我这次却品出了不一样的味道，也许这就是排骨留在我记忆中的原因吧。就如舒婷所说：“母爱不是激流，不是瀑布，是花木掩映中唱不出歌声的枯井。”无言亦无悔。（www.8zuowen.com）
第二篇：舌尖上的美食作文800字
有一个电视节目叫《舌尖上的中国》，今天我为大家介绍一道我们家乡舌尖上的美食——蒿子粑。
据说过去蒿子粑是在三月三鬼节那天吃的，因为吃了蒿子粑，可以”巴魂”驱鬼辟邪。这是老一套的说法了，如今只要在蒿子生长的季节里，咱们都可以吃到蒿子粑。蒿子粑不光美味，也是一种情怀。一些在他乡工作的人们，除了想念家乡以外，还想念家乡的美食，而蒿子粑肯定能排在思乡食物的前三位。
昨天爸爸妈妈趁着周末天晴，带我一起去乡下祭祖。正值阳春三月，乡下的野地里各种野花野草争相斗艳，也是蒿子长势最丰盛的时节。”小雪，快来看呀！”，我闻声赶到妈妈旁边，哇！好多蒿子呀！嫩嫩的蒿子，像一个个笔挺的士兵站在那里，我和妈妈都很开心，便准备掐些蒿子回家做粑。
掐蒿子时，妈妈一再叮嘱我：掐蒿子千万不要连根拔起，只要掐上面一截的枝叶就可以了，还要边掐边把枯叶和杂草剪掉，我按照妈妈的要求和她一起掐了许多蒿子，满载而归。
一回到家，妈妈就开始仔细地把蒿子清洗、剁碎，再与米粉混在一起。和成粉团后就开始包粑了。只见妈妈拿起适量的粉团，把它搓圆并压成饼状，接着舀一勺时令的腊菜笋子馅料放在中间，再像捏包子一样，把它的四周捏起来。捏好的蒿子团放到煎锅中，轻轻摁成扁圆型，这样一个蒿子粑就做好了。最后妈妈把定型好的蒿子粑放到蒸锅里开始蒸了，不一会儿一股清香就飘散开来，我忍不住跑到厨房门口问：”蒿子粑好了没有？”妈妈说：”没那么快！”，过了一会儿，我又跑到厨房前问：”蒿子粑能吃了吗？”在我的期盼声中，油绿的蒿子粑终于出锅了。我拿起一个粑狠狠地咬了一大口，嗯！真好吃！一股浓浓的蒿子香味在唇齿之间润开了，还有那辣辣的腊菜脆笋子馅特别爽口，用一个成语形容真叫'唇齿留香'呀，我一口气吃了三个粑才满足！
我喜欢吃祖先馈赠给我们的礼物蒿子粑，我觉得《舌尖上的中国》应该录下我们家乡的这道美食，让更多的人认识它、品尝它，让它成为真正的舌尖上的蒿子粑！
第三篇：舌尖上的美食作文800字
都说北方人最喜欢的食物中，面食肯定占百分之九十。我也喜欢面食，要说我最喜欢的面食，煊饼排第二，没有其他面食敢排第一。
总有人问我，为什么喜欢煊饼？龙凤贡面、狗不理包子这些著名的面食它不香吗？这个就说来话长了，别着急，请听我慢慢地、详细地讲解。
有一次，我们同学聚会讨论了半天，才决定去本地很著名的郭庄煊饼店。我以前的同桌问：“大哥，这煊饼的名字怎么来的？”我也不太了解，就问了一下当地已经在这里工作十几年的刘玉超（本店老板）。我们从他的口中得知了两件事。
第一件是煊饼字的由来。
在宋代，原来有两人在郭庄来了一家肉饼店。但不知给肉饼取什么名字。一天，“闯王”李自成来到了本店，刘师傅利沙师傅(开店的两人）说：“闯王，您这么历害，要不给小店起个名字吧！”但闯王回答：“等我凯旋归来再说吧！”随后用纸擦了一圈嘴，便走了。后来姓沙的师傅记住了旋字，和姓李的师傅讨论后决定了名字——郭庄旋饼。可因为这是吃的，所以又加个食字旁。后来，因为字典上没有这个字，就换成了火字旁的“煊”。因此叫做郭庄煊饼。
第二件事就是煊饼的制作过程。
先和面，和面的要求也很高，如：水不能太多，手上要干净，不能有余面，盆也要干净，而且不能有面疙瘩。和好面把调好的肉馅包进去，再下锅烤制。锅中一块块小棉瓦不是石头，而且导热、隔热“神器”。等到煊饼两面金黄就可以出锅了。
我和小伙伴们在大厅等了半个小时，煊饼终于出锅了。一张烧饼大小的煊饼被切成四小页，外表金黄酥脆，油光锃亮，香味扑鼻，让人垂涎三尺。有人开吃了，我们其他人也赶紧开动，谁也不让谁。这里的肉饼果然名不虚传！咬一口，肉汁四溢，面皮劲道十足，外酥里嫩，简直比谷养元的还好吃！吃完后让人回味无穷，念念不忘，再喝上一碗紫菜蛋花汤，啊，这简直是神仙般的生活！
我们家乡故城的美食煊饼，是多么美味，多么让人回味无穷，多么让人欲罢不能！我爱家乡的煊饼，我爱我的家乡故城！
第四篇：舌尖上的美食作文800字
浙江省桐乡市洲泉实验小学603陈思佳
星期天，听说外公要搭米酒了，我满怀着好奇心向外公家走去。
外公正聚精会神地为锅子围围巾——在锅沿围一圈抹布。外公围得很用心：用热水把抹布打湿，细细围在锅沿，又用手掌密密地拍。外公说，这样就不会漏气了。又拍了一阵，外公才喊道：“小佳，帮我拿一下餐桌上那个大蒸笼！”
外公把蒸笼端端正正地放在大锅上，又在蒸笼上面摊上一块薄布。等大锅里的水“咕噜咕噜”冒热气的时候，外公就把在水中浸了整整一夜的糯米倒在蒸笼里，用大火蒸。
一会儿，锅子又“咕噜咕噜”地响了起来。“外公，是不是糯米已经蒸熟了？”“早着呢！蒸糯米啊，一定要滚了之后再闷十分钟，这样才香。”我似懂非懂地点点头。
外公找来一个大盆子，在上面搭了一个田字型的大架子，当锅子里的香味越来越浓时，外公掀开盖子，端起蒸笼放在田字架上，舀起几大碗冷水，浇了下去。冷水透过蒸熟的糯米饭，漏入了下面的水盆。外公又将水盆里的水，重新舀起，再浇到糯米饭上……反反复复，直至滚烫的糯米饭变凉。
外公交给我几个酒药丸，叫我把它们磨碎，说这是搭米酒的重中之重。我受宠若惊，一丝不苟地把五六个酒药丸子磨成了粉末，放在一个大碗中，让外公“验收”。外公伸手抄了抄酒药粉末，满意地笑了。望着这“巨大的成就”，我得意极了：“嘿！这酒搭出来，我的功劳可有一半呢！”
外公又带着我，将酒药粉末均匀地拌在糯米饭里。外公在一口大缸里铺一层糯米饭，就让我撒一层酒药粉。当糯米饭铺完时，酒药粉也正好撒完。外公开始在饭上揉来揉去，我也学着他在饭上揉来揉去。糯米饭的表面越来越光滑了，外公就在糯米饭中间挖大坑，我也学着他的样子帮忙挖坑。
外公用一个比缸还大的塑料膜把大锅紧紧地捂起来，再用粗绳子扣住，盖上稻草，说：“第一步就算是大功告成了，过几天，还要在缸里下水。”
“下水？下多少水啊？”
“一般是‘斤下斤’，就是有多少斤米，就放多少斤水。”
“外公，这叫1：1的比例。”我得意地说。
又一个星期天了，我惦记着米酒，又去了外公家。老远，就闻到了米酒的香味，我似乎看到了亮晶晶的米酒，看到了外公眯着眼品米酒的情景了。
第五篇：舌尖上的美食作文800字
世界上美食数不胜数，酸、甜、苦、辣、咸，各有各的味道。你知道软糯香甜的蛋糕是怎么做出来的吗，让我来告诉你吧。
需要准备的材料有：两个鸡蛋、60克牛奶、120克油，蛋糕预拌粉300克，小纸杯，鸡蛋分离器、打蛋器，碗。
要想做成功蛋糕，打发蛋白很重要。我拿了两个圆溜溜的鸡蛋，把鸡蛋在碗的边缘轻轻敲开一条缝，小心翼翼用手掰开，倒出里面的鸡蛋，用鸡蛋分离器分离成蛋清和蛋黄，分别装在两个碗里，装蛋清的碗里可不能有水和油，否则会打发失败。打蛋器插上电源，把飞速旋转的搅拌棒放入蛋清中，透明的、粘稠状的蛋清跟着打蛋器旋转起来，形成一个个旋涡，不一会儿出现了密密麻麻的小泡泡，蛋清逐渐变浑浊。随着打蛋器的高速旋转，小泡泡消失，蛋清变成了奶白色，5分钟过后，原本清澈透明的蛋清变成了雪白的泡沫，轻轻一提就可以看到蛋白霜形成的小弯钩，这时候蛋白打发成功。此时的蛋白霜像一座雪山，又像天上的白云，还象甜甜的棉花糖，那么细腻，那么柔软，让人情不自禁想去摸一摸。
接着，要调制蛋黄溶液看。把蛋黄搅拌均匀，将60克的雪白牛奶加入到蛋黄中，再加入120克的金灿灿的玉米油，搅拌均匀成混合溶液，倒入一个大碗中，再分三次加如300克洁白无瑕的蛋糕预拌粉，搅拌均匀成面糊，再加入一些蛋白霜，继续搅拌均匀，然后将面糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。此刻，面糊调制完毕，烤箱160度预热。在等待烤箱预热的时候，我用裱花袋将面糊挤到小纸杯中，面糊烤制前把烤盘上的面糊震动几下，排出气体。
再接着，面糊进烤箱烤制辣啦，我仿佛已经闻到了蛋糕的香味，禁不住咽了几下口水。180度烤制半个小时，打开烤箱，那奶香味扑鼻而来，流入我的五脏六肺，空气中弥漫着浓浓的奶香味，使人一闻就生爱慕之心，让人垂涎三尺。我迫不及待咬上一口，那奶香瞬间在嘴里爆开来，唇齿留香，那味道简直妙不可言，令人拍手叫绝。香甜味美的蛋糕让人回味。
蛋糕用它独特的魅力征服了我，我爱美食，更爱蛋糕！
第六篇：舌尖上的美食作文800字
浙江省桐乡市洲泉实验小学603陈思佳
老妈今天又准备“施工”做早餐了，这十几天中，她尝试了各种各样的菜肴，然而没有一样成功的。一次次的“试吃”，让我对老妈的早餐彻底死心了！
我跑进厨房，妈妈正切着一块大年糕。她先切成条，再切成块。但是每一块都切得歪七扭八的，一点也不好看。我嫌弃地撅着嘴问妈妈：“今天要做什么啊！”妈妈偷乐着，说：“佳佳，这是糖炒年糕，妈妈小时候吃的，但就因为太费油了，所以很少吃……”哦——糖炒年糕，说起来，我还真没吃过哩！
我满怀着好奇心看着妈妈。她一连舀了好几勺子的油，这用的油可比平时烧一个小菜费多了。趁着烧油的时候，妈妈倒了一些糖在另一个碗里，用滚水冲泡，然后把它递给了我，我一脸茫然地看着妈妈。妈妈笑着说：“帮我搅拌好，这个是糖炒年糕的精髓呀！这虽然是以后才要用的，但是一定要提前准备，这才来得及！”
油熟了，妈妈小心翼翼地倒进年糕，锅子里马上“炸开了锅”了，为了防止“殃及池鱼”，她的身体离锅子很近，头却已经下腰似的躲得远远的，直到油停止舞蹈的时候才复原。她用铲子炒着小年糕们，引得它们“哈哈大笑”。炒了一会儿，年糕宝宝的本色暴露了，它渐渐变成了奶白色，一个一个粘在了一起。我一看可急了，这可怎么办？用铲子也铲不开……没想到，一旁的妈妈却一副“事不关己高高挂起”的架势，只见她慢慢悠悠地拿起一双筷子，轻轻往两个顽皮的小年糕中间一掐，两个年糕就乖乖听令，马上分开，就这样一掐一双，一掐一双……
最后就倒入闪闪发光的糖水，年糕滋啦滋啦地作响，仿佛是在为欢迎糖水姑娘的到来而欢呼雀跃着。妈妈再为年糕穿上它们黑白色的晚礼服——芝麻！这一糖炒年糕就大功告成了。
我以美食家的口气对妈妈说：“嗯，这回的面相甚是不错，乃不知味道如何？”我用筷子夹起一块年糕，立马塞进嘴里，甜滋滋的味道在唇齿之间弥漫着，年糕酥酥的味道在在心中流淌……
妈妈看着我，欣喜若狂，嘚瑟道：“嘿！我终于成功了！”