第一篇：我的拿手好菜作文500字左右
今天，我要烧一道自己的拿手好菜——蛋炒饭。
我把一个鸡蛋轻轻地“撞”向了碗沿，再用手轻轻地把蛋壳拉开，一个鸡蛋便欢快地跳入了碗中，紧接着，另一个鸡蛋液也前仆后继地跳了下去。我拿起筷子，将它们搅拌成“黄泥汤”。再往锅中倒入一些油，把碗倾斜过来，鸡蛋液不情不愿地慢慢滑落下去，发出“呲——”的埋怨声。我马不停蹄地拿起锅铲疯狂翻炒3分钟，关火，金灿灿的鸡蛋就煎好了。
主角就要登场了——冷饭先生慢条斯理地，在我的邀请下，进入锅中，大火翻炒，当一块块的冷饭团被炒热炒散以后，就可以调为中火了。我慢慢地翻炒着，白花花的米饭着装统一，相伴同行，尽情舞蹈着。这时，盐先生和味精夫人也加入了舞蹈，场面好不热闹。我又往里加入一些生抽，锅内就突然“火山爆发”了。吓得我连连后退，躲开爆在半空的饭粒。等这次爆发逐渐减弱后，我就一个箭步冲上去，以光速翻炒着。终于生抽被我那近乎疯狂的翻炒给弄均匀了。原本白花花的饭粒也最终变得金灿灿了。我将米饭压平，5秒后又翻炒，接着又翻炒……现在，金灿灿的饭粒中又混杂着了许多香脆可口的锅巴。这时，鸡蛋小姐也跳入了锅中，我用锅铲帮助鸡蛋小姐与米饭先生拥抱，蛋炒饭就基本成形了，不过还没有结束。还有最后，也是很多蛋炒中都没有的一步——加肉松！这可以让蛋炒饭变得更加美味诱人。将肉松翻炒完毕后，美味又美丽的蛋炒饭隆重出锅啦！
尝一口自己做的蛋炒饭，哇哦，真好吃！
第二篇：我的拿手好菜作文500字左右
张睿
十八般武艺，样样是好戏！我的拿手好戏就是——炒饭。
小的时候，见爸爸手持锅铲，尽情地，优雅地在厨房中“舞蹈”，他做地每一个动作仿佛都是绝美的艺术。“艺术大师”炒的饭又怎能不香呢？“色香味”在爸爸的炒饭中被完美的融合在了一起，这令我无时无刻不在幻想：什么时候我也能成为一个跟爸爸一样的“厨艺大师”就好了……
后来，我开始爸爸请教如何炒饭。
爸爸笑呵呵地说：“好啊。那，你要听好了——首先，要热锅冷油……”“爸爸，什么是热锅冷油呀？”“热锅冷油是……”在爸爸最精心的帮助与教导下我一遍遍练习。现在，我的厨艺已经可以与爸爸相提并论了。[本内容由 作文吧 wWw.8zuowEn.Com 整理]
“青出于蓝而胜于蓝，”一次爸爸的同学来访，我成功登上了家庭第一神厨的位置。
那天，我毫不犹豫秀起我的炒饭。我备好了食材开始炒饭：首先，加入冷米饭，加一点水，使其散开。之后，再热锅冷油，翻炒一会，再依次加入鸡蛋、火腿和青豆，迅速翻炒……淡淡的白烟飘起，带起了无尽的香味与食欲。不过三分钟，我的炒饭摆上了餐桌。金黄的饭粒颗颗饱满泛着油光，如金子一样；红的、绿的“小宝石”镶嵌在金子里。“我要炒饭！”“我还要！”“别抢，别抢！”弟弟与妹妹在餐桌上毫无顾忌地争抢引发我们的哄笑……
我的炒饭可谓独一无二！怎样，是不是很想拜师呢。
第三篇：我的拿手好菜作文500字左右
沈稼铭
有种味道，不像川菜一样火辣，也不像烧烤一样油腻，那种味道是甜甜的，充满成就的味道。
蛋炒饭，是最普通的了，可是我却十分喜爱炒蛋炒饭，食材也十分简单：饭、蛋、葱、火腿肠、酱油、油、味精。
首先，先放入点油，用大火烧热，我先放入鸡蛋、火腿、饭，大火开炒，此时那鸡蛋的清香与肉、米饭的味道相撞，出现一种奇特的香，忍不住会想咬一口。烧了五六分钟，放入酱油、葱提香，开小火慢炒。酱油浓厚的味道与葱花融合，此时肚中忍不住叫了起来。一分钟后，半火，倒入少量味精，再泡一碗汤，“爽！”
吃，对我来说是一种享受，用勺子盛上一勺，一尝，蛋的清香与酱油的浓厚，在我舌尖一滑，慢慢向四周散开，“太好吃了”，我不禁赞美。第一口：清香美味。第二口：咸甜分明。第三口：香鲜味美。再喝一口汤，那味道别提了，几口怎么够？我立刻狼吞虎咽起来，几口咽下，香甜充满了五脏六腑。嘴唇上有一层油，越吃越爱。我沉浸在这美妙的世界中，等我反应过来，我又向嘴中塞饭了。色泽金黄的蛋炒饭马上就吃完了，虽然吃完了，但空碗中却仍然清香扑鼻，我整个人呆呆的回味着蛋炒饭的清香，回味蛋炒饭给我的无限乐趣。满足！
蛋炒饭的味道，是充满童年的味道，是充满成就感的味道。
第四篇：我的拿手好菜作文500字左右
徐毅展
总有一种菜，味道似如熙的春风；总有一种菜，会使你想起怀念的老家。但它又是一道简单易学的菜——牛肉土豆。这是我奶奶教我的拿手好菜。
别看土豆牛肉做起来很难，其实做它特别简单。首先，去菜场买一块精美的牛肉，再买两块大土豆，还可以买大葱、洋葱、胡萝卜、香菜进行调味。回到家里，先把牛肉放进水里清洗，然后把脏水倒掉，给牛肉做个按摩，用手敲打牛肉；把肉质敲松，吃起来会更嫩，然后把牛肉放上菜板，切牛肉也是有技巧的：先竖着割几刀，分成几块，再横着切一刀，尽量切成正正方方的小块，最后就可以放在碗里静等下锅了。第二步把土豆清理一下，再用刀把皮削掉（小心把手割伤），最后切成像牛肉一样的一块装盆就好了。
最难的一步来了——做！做菜是有步骤的，土豆牛肉当然也有：第一步，起锅烧油，等油热后把牛肉倒进去，注意别嘣到自己的脸！把牛肉放在锅里翻炒，翻炒五分钟，接着把酱油和蚝油倒入锅里继续翻炒，调味时间到！拿一少盐撒入锅中；撒一点点鸡精，把切好的葱花、洋葱片、蒜叶、土豆放入锅中，进行翻炒，再盖上锅盖，闷10至15分钟，如果你闻到一股迷人的香味，那我的土豆牛肉就新鲜出炉了。
上次我回老家，给爷爷奶奶做土豆牛肉，不过半小时一盘好吃的土豆牛肉就做好了。爷爷奶奶都夸我：“做的真好吃！”
土豆牛肉，有舌尖上的美味，有我的怀念，有爱的味道！
第五篇：我的拿手好菜作文500字左右
别看我年纪小，我的厨艺可是得到了妈妈的“真传”。其中，我的拿手好菜就是西红柿炒鸡蛋。为了练成这个拿手好菜，我可是不知道失败了多少次，尝过不知多少次“糊”鸡蛋呢！
那天，妈妈还没下班，我就开始忙碌了，得到过爸爸认证的我的拿手好菜还没让我们家真正的大厨——妈妈品鉴呢，这次我一定要让她大吃一惊。
我拿出3个鸡蛋，先把鸡蛋往盆沿儿上一磕，蛋壳就裂开了，再轻轻一掰，蛋清、蛋黄像一道瀑布流泻到盆里。想要做出嫩滑的鸡蛋还一个秘决呢，要住里面加半个蛋壳的水，我抄起筷子，按顺时针方向熟练地搅动，一会儿就搅好了。我又将洗好的西红柿切成块，放到盆里。
接着，我将花生油倒在锅里，油翻花时，我把打好的蛋液倒进锅里，只听“滋”的一声蛋液渐渐变成饼，四周开始冒泡并鼓了起来，油随之溅了出来。可我早就准备好了，一闪身油溅了个空。看着鸡蛋饼成了黄白色后，我又用铲子翻过来，切碎。很快，鸡蛋就炒好了。我盛出炒好的鸡蛋，放在一边。又重新放油，将西红柿倒进锅里翻炒。看着西红柿的光泽，我知道火候到了，我又把鸡蛋重新倒回锅里，同时撒盐。接着是这道菜最重要的步骤，呼，我做了一次深呼吸。我左手端起锅，右手拿起锅铲。使出九牛二虎之力一边颠锅一边翻炒。这可不是一般人能做到的。
我将炒好的菜给“大厨”妈妈品尝，妈妈笑着说：“色香味俱全，和我的不相上下……”听了妈妈的夸奖，我倍受鼓舞。
这就是我的拿手好菜！
第六篇：我的拿手好菜作文500字左右
我们这边，每逢过年或有喜事，按规矩，应该要用鱼做一道大菜给大伙冲冲喜，而爷爷则是村里出了名的做鱼好手。
因为爷爷出名，所以村里一出什么喜事，就要请爷爷去做鱼，而我则静静地在一旁看着。确实厉害！爷爷从来不用扑鱼用的捞子，别人都用捞子把鱼从木箱捞出来再继续，爷爷却截然不同，他直接一手戳进水箱，提起鱼尾，往菜板上一摔，“啪”地摔打声传满整个厨房。那鱼被摔得还没反应过来，爷爷就刀起刀落，一眨眼的功夫，鱼头就已经和身子分离了，只可惜，那时的我实在太小了，只看得懂这些，至于后面的去鳞去腥的步骤我便开始看不懂且没兴趣看了。
至于那鱼的味道，餐桌上的人不是讨论鱼好不好吃，而是在研究这么好的鱼怎么做出来的。爷爷听了只是哈哈大笑，然后把做法一口气详详细细地都讲出来。实在的说，爷爷没说半句假话，我在旁边是看着的，但从来没有人可以做出像爷爷一样的鱼。我想，怪不得有一句话说，“好的大厨永远也不会害怕秘方被众人知晓，因为他有绝对的信心做出别人都做不出的味道”。
只是现在，爷爷已经去世了，村里的做鱼人也换了，鱼的味道虽然也很好，但好像无论如何，他们做的鱼都没有爷爷做得鱼香，都要逊色一些，无论是在老家还是在城里，我都再也没有吃到过那么好吃的鱼了。每次只要一想到以后肯定吃不到如爷爷手艺一般的鱼，我的眼边总会变得又红又胀，反应过来的时候，连眼角都已经湿润了。
第七篇：我的拿手好菜作文500字左右
我最拿手的菜，应该就是宫爆鸡丁了，每次我吃完都回味无穷，今天我又来回忆一下，来做宫爆鸡丁。
刚好今天妈妈买了一些宫保鸡丁的材料，早晨我趁妈妈还没睡醒，小心翼翼的来到了厨房，不要问我为什么那么小心？因为那些材料妈妈要做别的菜。
我把西红柿、黄瓜、火腿、还有鸡肉，从冷冰冰的冷藏室里拿了出来，把它们放进热水里，泡一个温泉，把冰箱的臭味都给哄走，再把它们都放到菜板上，先把他的“绿帽子”给摘掉，西红柿把它切碎，像酱一样，然后把它放在碗里，接着拿出黄瓜，再把它切成块，还有鸡肉也把它切成块儿，把它们都放进碗里，准备开始炒菜，我打开了煤气罐，然后打开了灶台，咦，火怎么没有出来？正当我疑惑的时候，走上前去看看，火一下子就冒出来了，吓得我一身冷汗。平缓了自己的心态，接着我就先把油葱蒜放入了锅里炒香，然后放入坚强而不容易熟的肌肉块，不停的翻炒，这时鸡肉块三分熟了，放入黄瓜不停地翻炒，这时手会有点酸，放入一些一些调料和西红柿，加入一大勺水，用锅盖盖上，然后你能听见，他们在里面不停地打滚，玩的不亦乐乎，在他们不注意的时候把它们倒入盘子里，宫保鸡丁就做好啦！这时，我欣喜若狂，一转眼，我惊呆了。“妈妈，这是我给你做的宫保鸡丁。”我胆小的说道。“那这盘菜你不准吃，谁让你用我要做其他菜的材料做的。”妈妈霸道的说到。
好难过，好悲伤，心好痛，不能回忆这美好的记忆了。不过这就是我最拿手的菜。
第八篇：我的拿手好菜作文500字左右
许露尹
沉闷的夜无数次降临，可这个夜有点不同。我在灶前摆弄着双手，我的手就像只翩翩起舞的蝴蝶。
妈妈在教我炒菜，这可不是个简单的活。盐放多了太咸；糖放多了太甜。所有的调料都要细细控制。妈妈先教我炒最简单的菜——炒青菜。无数次的失败使我失去了信心。可看着妈妈烧得那香喷喷的菜，我也想做出那样美味的菜。幻想吃着自己美味的菜，顿时心花怒放。这使我重新拾起了信心。
一个周末不知道浪费了多少的青菜，我终于明白了炒青菜的小妙招。青菜的叶和杆要分着放，叶要炒的透些，杆要炒得清脆才好吃。过了几日要去春游，需要自己做午饭。我心想：“终于可以展示我的拿手好戏了。”
第一道我炒得就是青菜。切好的叶子和杆随时待命。先倒入少许的油，等油冒出几个小泡泡后放入杆。随着“吱——”的一声，一股浓密的白烟油然而生。将菜杆炒清脆后，再放入叶子。一锅绿油油的菜让人看了就流口水三千丈。翻炒片刻之后就熟了。
一只只小搀猫闻着味道都过来了，急着想尝尝自称“完美厨师”做的菜。
我的心中忐忑不安，要不好吃怎么办？大家会不会嘲笑我？
大家一边抢，一边对我竖起了大拇指。看来做的成功。看着大家的赞扬让我骄傲了起来。于是我对同学们说：“我再给你们做一道菜吧！”
其实我并没有准备那道菜，所以炒得一塌糊涂。
唉！想要做出一道美味的菜，还是需要多加练习呀！不能砸了自己的招牌。
这就是我的拿手好戏。
第九篇：我的拿手好菜作文500字左右
妈妈有一道拿手好菜，那就是——大乱炖。那粉糯的土豆、甜甜的胡萝卜、嫩滑的牛肉……绝对让你一尝就忘不掉。妈妈做的菜，经常能给我带来意外的惊喜，这道大乱炖就是她的拿手好菜之一。
这道菜不仅味道酸甜，摆盘也非常讲究。红红的胡萝卜摆在两旁，围成一个圈，土豆和牛肉在中间“跳着舞”，热气腾腾中带阵阵香味，闻一闻，麻和辣两种味道刺激着你的味蕾，那香喷喷诱人的味道立马就氤氲着整个房间。现在是冬天，屋外的风也好，雪也好，都抵不过这种撩人的香味。如果你从未尝过这道好菜，那真是一段缺憾的人生经历。
这道菜虽然看起来很复杂，但它的制作方法是非常简单的：首先，将土豆和胡萝卜切成滚刀小块，再将牛肉切成方块状。将生姜切片，平铺在锅底，防止牛肉粘锅。这时，开中火，倒入两勺酱油，三勺醋，一勺油，盖上锅盖，焖上五十分钟至一个小时，打开盖子，冒着热气的酱汁发出了股“咕咚”的声音，这时，倒入胡萝卜和土豆块，盖上盖子，继续焖十分钟，一锅大乱炖就出锅了。
拿起筷子，夹一块牛肉，放入嘴巴中，咬一下，麻辣的汁水顿时溢满了口腔。我比较喜欢把牛肉里里外外沾一些汤料，把汤料舔一舔，汤汁的麻和辣味一下“扑”入嘴中。再吃肉，嫩滑的肉从嘴里一滑而过，顺滑爽口，这样才能吃到大乱炖别具一格的风味。
怎么样，听了我的介绍，你对大乱炖的做法和味道有了一番了解了吧？它真是冬日里不可或缺的美味佳肴呢！
第十篇：我的拿手好菜作文500字左右
冰心四班范雨宣
我的拿手好菜有很多，比如西红柿鸡蛋、炒西葫芦、炒青菜等，但我最拿手的菜是西红柿炒鸡蛋。
星期六，我正好在家里没事干，于是想大展身手做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。首先，我要开始洗菜，这道菜需要的食材是西红柿3个，鸡蛋五个。打开水龙头，拿出西红柿，在水的冲洗下把西红柿上的泥揉搓掉，其次将西红柿放入锅里焯一下水，焯完之后，就更加顺利地把西红柿皮撕掉，然后抠掉西红柿的“屁屁”，西红柿清理完后，在碗里打入五个鸡蛋，并打散放在一边备用。
接着，把处理好的西红柿切成小丁，放在盘子里备用，然后起锅烧油，把鸡蛋倒入锅中，再炒的时候，要边翻边炒，炒熟后倒入碗中，在将西红柿倒入锅中，一边炒一边用铲子按压西红柿，将西红柿的汁炒出来，加入一点水，放入鸡蛋翻炒一下，在加入适量盐、白糖和蚝油继续翻炒，盖上锅盖闷上几分钟就可以出锅了，将这道菜端到爸爸妈妈面前，爸爸尝了一口说：“太好吃了。”妈妈也一直称赞，简直无法用语言来形容了，最后他们一起给我竖起了大拇指。
吃完之后，我特别开心，我心里想只要我有时间就一定还要给他们做饭。
一份劳动一份收获，只有经过辛勤劳动才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。
第十一篇：我的拿手好菜作文500字左右
葛晨旭
总有一种味儿，让人回味无穷，总有一种味儿，是我的拿手好菜。
酸菜鱼大家似乎都吃过，现在一想起它的味道就是“嗯！太棒了！”
儿时，不知为什么，对酸菜鱼情有独钟，到现在还能想起酸菜鱼那爽上心头的味道。
酸菜鱼小工开干了！左手拿着刀右手拿着酸菜，把它切成小块。再把金针菇泡水，放凉。倒入酸菜汤包加入酸菜，先让酸菜汤在锅中闷上几分钟，用这个时间我来切鱼片，再把它加入面粉跑上几分钟。此时汤锅里的鱼开始四处跳舞，有的在汤里面跳，有的直接跳出了锅。害得我把火关掉，把汤重新开始。汤好了，鱼片也熟了。马上就能摆盘了！
先将金针菇打底，再放鱼片，最后倒入滚烫的热水，还有最重要的两步，放葱花和到热油。“呲——”上桌喽！
我带着开心的心情来吃酸菜鱼，筷子刚放入汤中就变得更香了，特别是把鱼片放到碗中的时候，此时我的心情像极了盛开的花朵。吃到嘴里是入口即化的，“太下饭了”，我吃着嘴中的鱼。我飞笨到电饭煲钱打开，展现在眼前的是颗粒饱满的米饭，我用饭勺盛一勺在碗中，倒入汤汁，“爽——”我吃着，赞叹着。还有在底部的金针菇，完全吸入汤汁，非常的酸爽。
这碗酸菜鱼只能用一个字“爽”来形容！因为爱吃这一口，酸菜鱼也成了我的拿手菜！
第十二篇：我的拿手好菜作文500字左右
头大眼小尾短宽，常在海中结伴游。你知道这是什么海鱼吗？没错，由它做成的菜就是我的拿手好菜——油煎小黄鱼。
要练成这样的本领可不简单呀！还记得我第一次做黄鱼时，鱼都煎焦了，后来还煎出甜味、咸味……，但是经过我一次又一次地尝试后，终于练就了我炉火纯青的煎鱼法。
记得那一次，妈妈有事，让我做晚饭。我便自己去买小黄鱼，买回来之后，我开始做各种准备工作。
首先，我用刀刮去鱼鳞，划开鱼肚，取出不能吃的鱼鳃、鱼肠等，洗干净放到盘子里面，再切些绿色的葱花备用。接着，在锅中倒入几勺油，待油烧热后，快速地将小黄鱼轻轻地放在闪闪发光的油锅中。霎时间，原来平静油锅开始噼里啪啦地沸腾起来。我赶忙用锅盖盖住了锅。不过十秒钟后，我又以迅雷不及掩耳之势打开锅盖，这时可不能动作慢哦。我舞动着铲子，“请”它一翻身，又连忙撒下少许雪粒般的盐。锅中刚下完“雪”，我又撒下了白绿相间的葱花。不到半柱香的功夫，煎得两面金黄的油煎小黄鱼就被装到盘子里，捧上餐桌。
此时，一碗让人“口水直流三千尺”的小黄鱼就完成了。看着这黄澄澄的小黄鱼，吃上一口，外焦里嫩，酥软松脆，油而不腻，真叫人越吃越想吃。
这就是我的拿手好菜—油煎小黄鱼！要是你愿意来我家做客，我一定让你品尝的！
第十三篇：我的拿手好菜作文500字左右
爸爸是厨师，他手把手教我不少拿手好菜。那天，爸爸妈妈不在家，我打算亲自露一手，让他们尝尝我的手艺。
打开冰箱，发现里面有一大块排骨，我立即决定做我最拿手的糖醋排骨。排骨有了，还得准备花生油、糖、醋、生姜……一切准备就绪后，我把排骨化冻。冰融化了，再用菜刀把排骨剁成一小块一小块。接着，我打开火，放上锅，往锅里加水，再把切好的排骨放进去，盖上锅盖。不一会儿，听到锅里发出“咕嘟”“咕嘟”的声音。揭开锅盖一看，排骨在锅里游来游去，活像一群褐色的娃娃在河里游泳，它们不停地翻滚着，好像在说：“我们不洗澡了，烫死了！”我赶紧用漏勺把排骨捞上来。把锅里的水倒掉之后，把锅烧干。然后倒入花生油。等油热了，再把排骨放进去翻炒，边炒边放入佐料。炒了好一会，往锅里放入一些水，锅开后，把火调小，烧三十多分钟，再次翻炒。
夕阳西下，霞光映入温暖的厨房。厨房里，肉香扑鼻。我夹了一块放嘴里。嗯，真好吃！不过，我不能多吃，我要等爸爸妈妈回来一同分享。
听到门铃声，我兴奋地跑去开门，爸爸妈妈回来了！我大声说：“爸爸妈妈，快来尝尝我做的糖醋排骨吧。”爸爸妈妈接过我递给他们的筷子，夹起排骨尝了起来。爸爸说：“不错不错，我儿子真能干！”听到爸爸的夸奖，我心里美滋滋的。
好了，不和你们说了，我要好好想想，下次再给爸妈准备什么拿手好菜。